نوع فایل :PDF
تعداد صفحات :10
سال انتشار :1395
چکیده
نتایج آنالیز واریانس کاهش شفافیت آبمیوه سیب موز و افزایش کدورت، کاهش بریکس نمونه ها، کاهش اندیس فرمالین را با گذشت زمان نشان می دهد. از دیدگاه ارزیاب ها نسبت به گذشت زمان ارزش نمونه ها کم شد. زنده مانی پروبیوتیک ها در طول 28 روز بررسی مناسب ارزیابی گردید. و این باکتری ها که در یخچال قابلیت زنده مانی را نداشتند در حضور اینولین این توانایی را بدست آوردند. به دلیل اهمیت و جایگاه تغذیه و سلامتی در جامعه امروزی تولید نوشیدنی سین بیوتیک می تواند در راستای تحقق بخشیدن به این مفهوم باشد. هدف از این پژوهش تولید آب میوه سین بیوتیک است که د رکنار بهره وری از پری بیوتیک هایی چون اینولین و نقش آن ها در پایداری پروبیوتیک های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ولاکتوباسیلوس کازئی از خواص مفید این فیبرها در این نوشیدنی سودمند بهره گرفته شود. از طرح آماری ترکیبی به منظور بررسی تاثیر مقادیر مختلف این فیبرها از روی پارامترهای فیزیک و شیمیایی(ph، اسیدیته، رنگ، کدورت، اندیس فرمالین، ویسکوزیته، بریکس و شمارش پروبیوتیک دو نوع آبمیوه(آب سیب و آب پرتغال) در طی زمان نگهداری 28 روز استفاده شد.
واژگان کلیدی
سیب موز،سین بیوتیک، پروبیوتیک، اینولین
مبلغ قابل پرداخت 6,900 تومان
برچسب های مهم
حجم فایل : 1.9 MB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 39 عنوان دوره: شناسايي و ارزيابي جنبه هاي زيست محيطي/ريسك هاي ايمني و بهداشتي فهرست مروری بر تعاریفآشنایی با فرآیند شناسایی و ارزیابی ریسکآشنایی با متدهای ارزیابی و تشریح روش FMEAکارگاه عملي 1 - خطر ( Hazard ) ... ...
حجم فایل : 681.1 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 42 بنام خدا مهر 85 مهر 85 مسيرياب: ابزاري است براي برقراري ارتباط دو يا چند شبکهزيرساخت ارتباطي: مجموعه مسيريابها و کانالهاي فيزيکي ما بين آنهاالگوريتمهاي مسيريابي : روشهايي براي پيدا کردن مسيري بهينه ميان ... ...
معرفی : بهترین طرح جابربن حیان ابتدایی دستگاه گوارش ( مخصوص پایه ابتدایی)قیمت فقط 9900 تومان :(بصورت ورد و قابل ویرایش ) این نمونه طرح جابر که برای شما تهیه کرده ایم و با قیمت مناسب 9900 تومان در دسترس شما قرار داده ایم طرح جابربن حیان دستگاه گوارش می باشد که بلافاصله بعد ... ...
حجم فایل : 3.3 MB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 316 بنام خدا زراعت عمومی جایگاه درسدرس زراعت عمومی به ارزش 3 واحد جزء دروس اصلی رشته اقصاد کشاورزی در مقطع کارشناسی میباشد. هدف کلی درسهدفهای ارائه این درس به دانشجویان رشته اقتصاد کشاورزی عبارتند از:شناخت و طبقه ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا