اثر عصاره نارنج و بسته بندی تحت خلاء بر ویژگی های شیمیایی،میکروبی و حسی ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در دمای یخچالی

برچسب ها

علوم انسانیمقالات مدیریتمقالات آموزش و پرورشایراناخلاقاخلاق اسلامیجزای بین المللآستان قدس رضویبرندحقوق نسل سوم بشرتولید

پیوند ها

آمار سایت

آمار بازدید

بازدید امروز : 811
بازدید دیروز : 700
بازدید کل : 4016503

اثر عصاره نارنج و بسته بندی تحت خلاء بر ویژگی های شیمیایی،میکروبی و حسی ماهی قزل آلای رنگین کمان در طول نگهداری در دمای یخچالی

نوع فایل :PDF

تعداد صفحات :16

سال انتشار :1395

چکیده

به دلیل فسادپذیری سریع ماهی و محصولات دریایی، اغلب روش هایی که بتواند عمر ماندگاری این گونه محصولات را افزایش دهد، مورد توجه می باشد ماهی قزل آلای رنگین کمان یکی از گونه های ماهیان می باشد که در صورت بهره برداری مناسب می تواند بخشی از پروتئین و چربی مورد نیاز کشور را تامین نماید با افزایش آگاهی مردم نسبت به مضرات نگهدارنده های مصنوعی تمایلات به سمت استفاده از نگهدارنده های طبیعی رو به افزایش است و همچنین بسته بندی تحت خلا یکی از روش هایی مناسب بسته بندی در به تعویق انداختن فساد فراورده های دریایی است بنابراین هدف این پژوهش افزایش زمان ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان بوسیله عصاره نارنج و بسته بندی تحت خلا می باشد. مواد وروش ها: در این پژوهش از عصاره نارنج با غلظت 1/5 درصد و بسته بندی خلا و کاربرد توام عصاره نارنج و بسته بندی تحت خلا یر روی ماهی قزل آلای رنگین کمان استفاده شد. نمونه های اماده شده در شرایط یخچالی با دمای 4 درجه سانتی گرادبه مدت 20 روز نگهداری شد. سپس در روز های صفر،5،10،15 و 20 آزمون های میکروبی ، شیمیایی، ارزیابی حسی روی تیمارها انجام شد.

واژگان کلیدی

ماهی قزل آلای رنگین کمان، عصاره نارنج، بسته بندی تحت خلا، آزمون های میکروبی ، آزمون های شیمیایی وزمان ماندگاری

مبلغ قابل پرداخت 6,900 تومان

انتشار : ۵ مرداد ۱۳۹۵ تعداد بازدید : 1283

برچسب های مهم

نارنجبسته بندیماهی قزل آلانگهداریمرجع دانش پارسمقالات صنایع غذایی

دیدگاه های کاربران (0)

ارائه (پاورپوینتی) با موضوع سانتریفیوژ آزمایشگاه خاک

51 اسلاید، حاوی کلیات (به زبان فارسی)، سنسورگذاری، نمونه سازی و بخشی از خروجی‌های دستگاه سانتریفیوژ منابع مورد استفاده: •Milad Aghamolaei, Alireza SaeediAzizkandi, Abbas Ghalandarzadeh,Evaluation of fault rupturepropagation through earth dams subjected to reverse ... ...

دریافت فایل : ارائه (پاورپوینتی) با موضوع سانتریفیوژ آزمایشگاه خاک

آموزش نحوه تهیه مدار چاپی

همه کسانی که در زمینه طراحی و ساخت مدارات الکترونیکی فعالیت می کنن و با مدارات آزمایشی سر و کار دارند با مسائل مربوط به استفاده از فیبر سوراخدار و مدارات چاپی آشنا هستند. معمولا برای پیاده سازی مدارات کوچک از فیبر های سوراخدار آماده موجود در بازار استفاده می کنیم. ولی زمانی ... ...

دریافت فایل : آموزش نحوه تهیه مدار چاپی

مدیریت ارجاع نمونه هاي بالیني

حجم فایل : 135.3 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 22 بسم الله الرحمن الرحیم مدیریت ارجاع نمونه هاي بالینيدرآزمایشگاههای پزشکی در صورت وجود ارتباط بین آزمایشگاههای ارجاع با ارجاع دهنده با تدوین قرارداد، این ارتباط شفاف می گردد . نکات مهم در خصوص نحوه تدوین ... ...

دریافت فایل : مدیریت ارجاع نمونه هاي بالیني

گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک

حجم فایل : 964.6 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 14 گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک آزمایش شماره 6 : آزمايش تراكم خاك بسمه تعالی آزمايشگاه مكانيك خاك اساتيد محترم : جناب آقاي مهندس ملاباشي جناب آقاي دکتر متين جناب آقاي بهادرياعضاء گروه : محمد مهدي حاجي زماني ... ...

دریافت فایل : گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک

تعيين موقعيت با GPS

حجم فایل : 5.3 MB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 68 1 بسم الله الرحمن الرحیم تعيين موقعيت با GPS 2 1 - مفاهيم تعيين موقعيت 2 - آشنايي با روشهاي تعيين موقعيت با اجرام سماوي3 - تشريح روش تعيين موقعيت GPS 4 - تشریح روشهای برداشت اطلاعات با GPS5 – استفاده از GPS ... ...

دریافت فایل : تعيين موقعيت با GPS

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان