نوع فایل:PDF
تعداد صفحات :8
سال انتشار : 1394
چکیده
باکتری های اسید لاکتیکی ) LAB ( که اگزوپلی ساکارید ) EPS ( تولید می کنند به دلیل همکاری که در پایداری و رئولوژی محصولات تخمیری شیردارند، نقش بسیار مهمی در صنعت لبنیات ایفا می کنند. پلیمرهای EPS می توانند به عنوان یک تغلیظ کننده زیستی طبیعی در نظر گرفته شوند زیرادرون آزمایشگاه و به وسیله استارترهای LAB تولید می شوند که به طور طبیعی این استارترها به صورت ایمن (GRAS) شناخته می شوند. خواصفیزیکوشیمیایی EPS ها مشخص کننده اثر ویسکوزکنندگی آنهاست. دانش درباره ارتباط بین ساختار و عملکرد این بیوپلیمرها به منظور انتخاب یاطراحی پلیمرها برای یک کاربرد تکنولوژیکی خاص حیاتی است. علاوه بر این ها اثرات سلامت بخشی این EPS ها نیز قابل بررسی است، به طور ویژه فعالیت های ضد تومور و ایمنی. همچنین نقش پربیوتیکی نیز برای آن ها قابل پیشنهاد است. با این وجود تقریبا تمامی پژوهش ها در محیط آزمایشگاهی انجام شده است و اطلاعات بسیار کمی در مورد پژوهش های انجام شده در بدن انسان در دسترس است
واژگان کلیدی
اگزوپلی ساکارید، باکتری های اسید لاکتیکی، بیوپلیمر
مبلغ قابل پرداخت 6,900 تومان
برچسب های مهم
حجم فایل : 531.8 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 15 بنام خدا ریاضی چهارم دبستانتقسیم و بخش پذیری تقسیم و بخش پذیریبرای شروع درس ، با یک مثال مبحث را آغاز می کنیم .می خواهیم 17 شکلات را به بسته های 3 تایی تقسیم کنیم .می بینیم که 4 دسته ی 4 تایی درست می شود و یک ... ...
حجم فایل : 5.3 MB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 68 1 بسم الله الرحمن الرحیم تعيين موقعيت با GPS 2 1 - مفاهيم تعيين موقعيت 2 - آشنايي با روشهاي تعيين موقعيت با اجرام سماوي3 - تشريح روش تعيين موقعيت GPS 4 - تشریح روشهای برداشت اطلاعات با GPS5 – استفاده از GPS ... ...
اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یا