مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی مصرفی در ایران و ارزیابی خطر میزان دریافت آن

برچسب ها

دانش آموزانDiscourseبانکاثربخشی سازماناخلاق اسلامیصادراتمقالات جغرافیاحقوق نسل سوم بشرمقالات نقاشیتولیدقرآن کریم

پیوند ها

آمار سایت

آمار بازدید

بازدید امروز : 338
بازدید دیروز : 1403
بازدید کل : 4013764

مروری نظام مند بر مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک در مواد غذایی مصرفی در ایران و ارزیابی خطر میزان دریافت آن

نوع فایل:PDF

تعداد صفحات:10

سال انتشار:1395

چکیده

فلزات سنگین از جمله آلاینده های زیست محیطی هستند که مواجهه انسان با بعضی از آنان از طریق آب و مواد غذایی می تواند مسمومیتهای مزمن و بعضاً حاد خطرناکی را ایجاد نمایند. از جمله این آلاینده های خطرناک و سمی آرسنیک است که به طور طبیعی و بر اثر فرایندهایی مانند هوادیدگی ، فعالیت های آتشفشانی و انسانی در مقادیر مختلف در محیط زیست وجود دارد. این عنصر بر روی سیستم قلب و عروق، پوست، سیستم عصبی مرکزی و محیطی، کلیه ها و سیستم خونساز بدن تاثیرگذار می باشد وسبب سرطانزایی می گردد. با توجه به اینکه آرسنیک نقش مهمی در آلودگی مواد غذایی مصرفی درایران دارد و وجود آن در مواد غذایی از نظر بهداشت و سلامت اهمیت ویژه ای دارد، مطالعه حاضر به بررسی مواجهه با باقیمانده فلز سمی آرسنیک و تعیین خطرات میزان دریافت و خطر سرطان زایی آن ازطریق مواد غذایی مصرفی پرداخته است. به منظور به دست آوردن مقالات مربوطه از پایگاه داده های علمی) Google scholar ، Magiran ، PubMed ، Irandoc و Sid ( و موتورهای جستجوگر استفاده شد.مطالعه به صورت) Review Article ( می باشد. از مقالات مورد بررسی، داده های حاصل از اندازه گیری عنصر آرسنیک در مواد غذایی مصرفی استخراج شده و خطر مواجهه و سرطانزایی عنصر آرسنیک موردارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که همه مواد غذایی مصرفی ایران آلوده به آرسنیک هستند. مواد غذایی از جمله سبزیجات برگدار، قارچ، گندم و جو با توجه به بالا بودن ضریب خطر) HQ ( آن ها، از لحاظ دریافت آرسنیک خطرناک هستند سایر مواد غذایی با وجود آلوده بودن به آرسنیک از لحاظ دریافت آرسنیک ایمن هستند. از لحاظ خطر سرطانزایی همه مواد غذایی به غیر از پنیر، جامعه را در معرض خطر بالایی قرار می دهند.

واژگان کلیدی

فلزات سنگین، آرسنیک، ارزیابی خطر، ضریب خطر

مبلغ قابل پرداخت 6,900 تومان

انتشار : ۲۱ تیر ۱۳۹۵ تعداد بازدید : 2194

برچسب های مهم

تغذیهمواد غذاییسمیآرسنیکایرانمرجع دانش پارسمقالات علوم تغذیه

دیدگاه های کاربران (0)

آموزش نحوه تهیه مدار چاپی

همه کسانی که در زمینه طراحی و ساخت مدارات الکترونیکی فعالیت می کنن و با مدارات آزمایشی سر و کار دارند با مسائل مربوط به استفاده از فیبر سوراخدار و مدارات چاپی آشنا هستند. معمولا برای پیاده سازی مدارات کوچک از فیبر های سوراخدار آماده موجود در بازار استفاده می کنیم. ولی زمانی ... ...

دریافت فایل : آموزش نحوه تهیه مدار چاپی

مدیریت ارجاع نمونه هاي بالیني

حجم فایل : 135.3 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 22 بسم الله الرحمن الرحیم مدیریت ارجاع نمونه هاي بالینيدرآزمایشگاههای پزشکی در صورت وجود ارتباط بین آزمایشگاههای ارجاع با ارجاع دهنده با تدوین قرارداد، این ارتباط شفاف می گردد . نکات مهم در خصوص نحوه تدوین ... ...

دریافت فایل : مدیریت ارجاع نمونه هاي بالیني

گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک

حجم فایل : 964.6 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 14 گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک آزمایش شماره 6 : آزمايش تراكم خاك بسمه تعالی آزمايشگاه مكانيك خاك اساتيد محترم : جناب آقاي مهندس ملاباشي جناب آقاي دکتر متين جناب آقاي بهادرياعضاء گروه : محمد مهدي حاجي زماني ... ...

دریافت فایل : گزارش کار آزمايشگاه مکانيک خاک

بررسی و ارزیابی توپولوژی در شبکه و switch

حجم فایل : 851.3 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 24 1 بررسی و ارزیابی توپولوژی در شبکه و switch 2 Switch 3 توپولوژی چیست؟ نحوه کابل بندی درشبکه های کامپیوتری را توپولوژي می گویندانواع آن1- توپولوژي خطی یا BUS 2- توپولوژي حلقه ای یا Ring3- توپولوژي ستاره ای یا ... ...

دریافت فایل : بررسی و ارزیابی توپولوژی در شبکه و switch

طرح جابر نان

طرح جابر نان طرح جابر نان مناسب برای پایه چهارم و پنجم دبستان به همراه دفتر کارنما .بافرمت ورد وقابل ویرایش این فایل کامل و آماده است و جهت ارائه به همکاران فرهنگی می باشد. این نمونه طرح جابر که برای شما تهیه کرده ایم و با قیمت مناسب در دسترس شما قرار داده ایم طرح جابر ... ...

دریافت فایل : طرح جابر نان

هندسه دوم دبیرستان فصل 3 تالس در مثلث

حجم فایل : 539.9 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 13 بنام خدا هندسه سال دوم دبیرستانفصل 3(تالس در مثلث) قضیه تالس و نتایج آن :قضیه تالس : اگر پاره خطی موازی با یکی از اضلاع مثلث طوری رسم شود که دو ضلع دیگر را قطع کند ، در این صورت نسبت پاره خط های ایجاد شده روی ... ...

دریافت فایل : هندسه دوم دبیرستان فصل 3 تالس در مثلث

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان